Kepiting Darjo adalah salah satu jenis kepiting yang dikenal luas di Indonesia. Kepiting ini terkenal karena cita rasanya yang khas dan tekstur dagingnya yang lembut. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai aspek terkait Kepiting Darjo, mulai dari karakteristik fisiknya hingga cara mengolahnya dengan benar.

Karakteristik Kepiting Darjo

Kepiting Darjo memiliki cangkang yang keras dan berwarna gelap. Ciri khas lainnya adalah bentuk cangkangnya yang sedikit pipih dan kaki yang kuat, memudahkan kepiting ini bergerak dengan cepat. Dagingnya terkenal lezat dan padat, menjadikannya pilihan favorit di banyak restoran.

Habitat dan Penangkapan

Kepiting Darjo umumnya ditemukan di perairan dangkal, seperti estuari dan muara sungai. Penangkapan kepiting ini biasanya dilakukan dengan menggunakan jaring atau perangkap khusus. Hal ini penting untuk memastikan kepiting yang ditangkap tetap segar dan berkualitas tinggi.

Cara Memasak Kepiting Darjo

Untuk mengolah Kepiting Darjo, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu. Metode memasak yang populer termasuk merebus, mengukus, atau menumis dengan bumbu khas. Kepiting ini dapat disajikan dengan berbagai macam saus atau bumbu sesuai selera.

Secara keseluruhan, Kepiting Darjo adalah pilihan kuliner yang mengesankan dengan rasa yang memikat dan daging yang berkualitas. Dengan memahami karakteristik dan cara pengolahannya, Anda bisa menikmati hidangan ini dengan cara terbaik.